Pudim de leite condensado no microondas

Pudim de leite condensado no microondas

pudim de leite condensado no microondas

Pudim de leite condensado é uma sobremesa que muita gente gosta, mas acha difícil de fazer por causa do banho maria. É o seu caso? Então vem que eu vou te mostrar como fazer pudim no microondas!

Ingredientes

Calda
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de água

Pudim
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a de leite condensado para medir)

Modo de preparo

Para fazer a clada você tem duas opções, no fogão e no microondas.

No fogão você deve misturar o açúcar com a água e levar ao fogo baixo em uma panela, sem mexer, até começar a ficar com um tom amarelado (âmbar). É só até começar mesmo, se passar o sabor fica amargo. Eu desligo o fogo nesse momento:

calda para pudim de leite condensado

No microondas você vai misturar os dois também e colocar em um recipiente de vidro. A maior dificuldade aqui é que você não consegue ver a cor que está ficando, e o tempo varia para cada aparelho. Fiz assim uma vez, fui colocando de um em um minuto, e no total deu dez minutos até eu achar que estava no ponto certo.

Bata no liquidificados os ovos, o leite condensado e o leite (quando for medir o leite aproveite pra mexer um pouco e diluir o leite condensado que sempre sobra na lata), por uns 2 minutos para tirar o cheiro do ovo.

Quando a calda estiver pronta unte uma forma de plástico própria para microondas com ela. Por cima despeje a mistura do liquidificador.

Leve ao microondas por cerca de 10 a 13 minutos, depende da potência do seu aparelho (alguns tem pudim na programação) e da consistência que você quer. Se deixar 10 minutos ele fica mais lisinho e mais mole, se deixar 13 ele fica com furinhos e mais firme.

Deixa na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar, se puder deixar mais, melhor.

Eu desenformei direto, só passando uma faquinha nas bordas e ele não fica tão bonito, como podem ver na foto que postei no @oquetemdesobremesa. Por lá recebi dicas para esquentar um pouco antes de desenformar o pudim de leite condensado, ou voltando um pouco no microondas (acho que menos de 1 minuto), ou em banho maria (colocar água quente em uma forma e encostar o fundo da forma do pudim na água quente). Ainda não fiz de novo para testar, mas acho que deve desenformar mais bonito, quem fizer me conta como ficou!

Ah, e pra quem prefere fazer do modo tradicional, tem receita aqui também!

Cookies de Microondas

Cookies de Microondas

Há duas semanas eu postei no @oquetemdesobremesa os cookies que fiz no microondas, mas coloquei margarina demais e não ficaram como eu esperava. Fiz de novo e acho que deu mais certo, então vou passar pra vocês essa receita super fácil, rápida e gostosa de cookies de microondas que aprendi no Micro Sobrevivência, um canal que ensina a fazer várias comidas rápidas no microondas!

Vale a pena ver o vídeo pra ver cada etapa e as dicas dele, mas pode já anotar os ingredientes:

cookie no microondas– 1/4 de xícara de farinha de trigo

– 1 colher de açúcar

– 1 colher de açúcar mascavo

– 1 colher de margarina

– 1 gema de ovo

– essência de baunilha

– confeitos de chocolate

– uma pitada de sal

É só misturar tudo com um garfo e depois com a mão, deixando os confeitos por último. Moldar o formato do cookie, colocar no prato e deixar 2 minutos no microondas.

Eu usei dois saquinhos de açúcar mascavo como o Filipe sugeriu, não coloquei baunilha porque não tinha, e pus umas “pastilhas” de chocolate no lugar dos confeitos, porque estava sem também.

Dicas:

  • Ponha a essência de baunilha, o cookie até fica bom sem, mas ela faz falta.
  • Cuidado se for usar chocolate ao invés dos confeitos, ele queima fácil no microondas.
  • A colher de margarina é rasa, não precisa descobrir o máximo de margarina que você consegue equilibrar na colher! Na primeira vez que fiz não fui tão exagerada assim, mas fui bem generosa. Claro que podia ter colocado mais farinha quando percebi, mas aí a mão já estava melecada e deixei assim mesmo.
  • Logo que tirar o cookie do microondas ele vai estar meio molinho, pode ver no vídeo que ele coloca o dedo e fica marcadinho. É assim mesmo, uns minutos depois ele “seca”, se você colocar no microondas de novo ele vai ficar duro, então é só esperar um pouco.

A receita em si é bem fácil e não precisa ter intimidade alguma com o fogão pra fazer, o maior perigo é querer fazer todo dia! Então faz aí e conta pra mim como ficou, manda por e-mail, posta no Instagram e marca @oquetemdesobremesa ou usa a #oquetemdesobremesa, que eu quero ver!