Churros caseiros – receita simples

Churros caseiros – receita simples

churros doce de leiteEu tenho uma teoria de que qualquer coisa frita fica mais gostosa. Churros é mais ou menos isso, uma massa frita, passada no açúcar e ainda recheada com doce de leite! Uma amiga me passou uma receita super simples de churros para fazer em casa, e garantiu que fica uma delícia! Quer testar? Anota aí:

Churros caseiros

Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de água
2 colheres de margarina ou manteiga
2 xícaras de chá de farinha de trigo
uma pitada de sal
óleo suficiente para fritar
Açúcar e canela a gosto para finalizar
Doce de leite ou outro acompanhamento

Como fazer:
Coloque em uma panela o leite, a água, a manteiga, o sal e leve ao fogo médio.
Quando o leite ferver coloque a farinha e mexa bem, com força, até formar uma massa mais seca, que solte da panela e forme uma bola.
Espere a massa esfriar, pode até colocar um pouco na geladeira, mas não muito para que o meio cozinhe depois.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro grosso, não pode ser saquinho muito fino porque a massa é grossa, com o bico pitanga ou estrela grande.
Faça tirinhas do tamanho que quiser com a massa e frite em óleo quente até ficar dourado e sequinho.
Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha.
Misture um pouco de açúcar e canela (a gosto) em um prato e passe os churros por ela.
Dica: se fizer as tirinhas compridas fica difícil rechear sem ter equipamento próprio, aí é melhor servir com o doce de leite (ou outro acompanhamento) à parte, em um copinho ou tigelinha, para mergulhar. Se fizer no tamanho de mini churros dá pra usar um tubo, do tipo que algumas lanchonetes usam pra colocar ketchup, e rechear com o bico mesmo.

* Imagem ilustrativa, do @oquetemdesobremesa

Petit Churrô – Sherlock Dog

Petit Churrô – Sherlock Dog

O Petit Churrô do Sherlock Dog de Ribeirão Preto responde o nosso O Que Tem de Sobremesa Por Aí? de hoje. São três mini churros de doce de leite, acompanhados de sorvete, chantilly e muita cobertura de chocolate. O Guilherme me mandou essa foto por direct no Instagram e eu fiquei babando porque tem muuuuuita cobertura de chocolate mesmo!!!

Como eu não conhecia entrei no site para saber mais sobre a Sherlock Dog, e a boa notícia é que não tem só em Ribeirão Preto, tem unidades em várias cidades: São Paulo, Alphaville, Santos, Santo André, Osasco, Sorocaba e Uberlândia! Outras lojas ainda estão pra inaugurar também, vale conferir no site se já tem na sua cidade.

A má notícia é que a foto do Petit Churrô no site é um tanto diferente e decepcionante… São uns rabisquinhos de calda de chocolate, assim só pra constar sabe? Nem se compara com o da foto que eu recebi. A cobertura em si também não parece ser a mesma, a do site parece bem mais ralinha.

Pelo que vi a Sherlock Dog trabalha com sistema de franquia, então até é compreensível ter alguma diferença entre os produtos, mas tá errado, não deveria ter! Quem experimenta o Petit Churrô na unidade de Ribeirão Preto se dá bem, fica com uma impressão legal. Mas se for em alguma outra depois a decepção vai ser enorme, porque não vai receber a mesma sobremesa que esperava, e vai ficar achando que a outra é que é ruim. Isso prejudica a marca como um todo. Claro que o ideal seria que eles adotassem o padrão de Ribeirão, e não o do site né? Fica a dica…

Alguém já comeu, em Ribeirão ou em alguma outra unidade? Me marca na foto com #oquetemdesobremesa pra eu ver como foi servido!