Ovo de Páscoa Recheado

Ovo de Páscoa Recheado

ovo de páscoa recheado Você está sonhando com um ovo de páscoa recheado? Babando nas opções maravilhosas que vê pela internet? Já deu todas indiretas e marcou todas as pessoas possíveis nos posts por aí? Mesmo assim ganhou um ovo de casca simples? Calma, ainda há uma solução! Vou te mostrar um jeito bem fácil, mas bem gostoso, de rechear o seu ovo de casca simples e transformá-lo num ovo de colher incrível!

Você vai precisar do seu ovo de casca simples, recheio e cobertura. Pro recheio eu sugiro brigadeiro, porque é gostoso e fácil de fazer, mas pode ser Nutella, doce de leite, beijinho, brigadeiro rosa, mousse de chocolate ou de maracujá, sorvete… qualquer doce cremoso! Pra cobertura eu usei bombom, mas pode ser granulado, raspas de chocolate, confeitos de chocolate, morangos, os bombons que vierem dentro do seu ovo, chantilly se for comer na hora…

Nesse vídeo eu mostro como fiz o meu ovo de páscoa recheado usando uma casca de chocolate branco, brigadeiro e bombons, mas vou deixar a descrição aqui também.

Ingredientes:

Um ovo de páscoa de casca simples de chocolate branco
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo
1 colher de margarina
8 bombons com recheio de chocolate meio amargo e cobertura de chocolate branco

Como fazer:

Comece pelo brigadeiro colocando o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo picado e a margarina em uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que esteja bem cremoso e desgrudando da panela. Espere esfriar para que ele não derreta a casca do ovo de chocolate.
Enquanto isso pique os bombons, cortando-os em 4 (metade e depois metade da metade).
Quando o brigadeiro estiver frio coloque metade em cada casca e depois arrume os pedaços de bombom por cima do brigadeiro.
Está pronto o seu ovo de páscoa recheado com brigadeiro e coberto com bombons!

Pavê de Sonho de Valsa

Pavê de Sonho de Valsa

sonho de valsa

Alguém por aí procurando uma sobremesa bem gostosa pra fazer no Dia das Mães? Que tal um pavê de Sonho de Valsa?? Pra mim é o tipo de sobremesa que tem cara de reunião de família no domingo, travessa grande, gelada, deliciosa… difícil alguém não gostar! Essa eu peguei com a mulher do meu pai de novo!

Ingredientes:

15 bombons Sonho de Valsa

Primeira Camada:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a lata de leite condensado para medir)
3 gemas de ovo coadas

Segunda Camada:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a lata de leite condensado para medir)
3 gemas de ovo coadas
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Terceira Camada:

3 claras de ovo
1 lata de creme de leite (sem soro)
6 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:
Levar os ingredientes da primeira camada ao fogo médio, mexendo até engrossar. Deixar esfriando. Repetir o processo com os ingredientes da segunda camada.
Quando os dois cremes estiverem frios iniciar a montagem. Enquanto isso pique os bombons (aqui fica a seu critério picar maiorzinho ou passar em um ralador pra deixar bem pequeno).
Em uma travessa colocar o primeiro creme, cobrir com cerca de 1/3 dos bombons picados, em seguida coloque o segundo creme, e mais 1/3 dos bombons.
Pra última camada bata as claras em neve bem firmes (ponto de suspiro), acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro (pra quem não sabe tirar o soro já ensinei aqui) e mexa com uma colher ou espátula, sem bater.
Coloque esse último creme por cima e decore com os bombons que sobraram. Pode deixar um ou mais bombons inteiros pra fazer essa decoração.
Deixe gelando por 4 a 5 horas antes de servir.

Ah, pode montar em taças individuais também, se já souber exatamente quantas pessoas forem, a apresentação fica bem bonitinha!

Bombom de Colher

Bombom de Colher

bombom de colher

O @caedumachado fez essa sobremesa linda na páscoa e chamou de Ovo de Colher. Eu acho que ela pode ser feita em qualquer época do ano, mas aí o nome ficaria estranho, então resolvi chamar de Bombom de Colher! Pra quem está com muito ovo de páscoa sobrando em casa (dizem que isso é possível) e quer usar em alguma receita essa pode ser uma boa também!

 

Ingredientes:

– 3 latas de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de maisena
– 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado vazia para medir)
– 6 gemas
– 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha (ou outra essência a gosto)
– 400g de creme de leite
– 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
– 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada (ou castanha do Pará)
– 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

 

Modo de Preparo:

-Em uma panela , coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha.
-Espere esfriar e misture o creme de leite.
– Separe 1/3 da mistura e reserve. No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
– Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo. Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco.
– Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante.
– Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.
– Leve a geladeira por 2 horas antes de servir.

 

E aí, gostou da receita de Bombom de Colher? Vai tentar fazer? Então não se esqueça de postar e marcar a #oquetemdesobremesa pra eu ver como ficou!

Como Fazer Bombons Caseiros

Como Fazer Bombons Caseiros

chocolate para bombons caseirosO Carnaval acabou… Sabe o que isso significa? Que a Páscoa está chegando!!! Pra te ajudar a entrar no clima vou falar hoje de bombons caseiros. Mas caseiros mesmo, pra você comer e no máximo dar pra família e amigos, não é pra vender.

Alguns anos atrás eu me empolguei fazendo bombons nessa época e foi bem divertido. Engraçado que quando eu fazia não conseguia nem comer depois por causa do cheiro, só queria saber de coisa salgada. Claro que no dia seguinte passava e eu comia boa parte da minha produção…

 

Você vai precisar de:

Forminhas variadas para bombom. Lojas de confeitaria e lojas de coisas para festa costumam ter.

Um recipiente de vidro fundo, ou um prato.

Espátula tipo pão duro.

Colheres pequenas (de preferência que caiba dentro do molde da forminha.

Papel laminado.

Chocolate.

Criatividade pros recheios.

 

Como fazer:

O primeiro passo é derreter o chocolate. O jeito mais correto de fazer é derreter em banho maria (no fogão, com água quente por baixo), controlando a temperatura, e depois dar choque térmico em mármore, também de olho na temperatura. O jeito caseiro é derreter no microondas, em um prato ou ou recipiente de vidro fundo, aos poucos. De trinta em trina segundos abra o microondas e mexa o chocolate com a espátula pra ver se está derretido. Às vezes o chocolate já derreteu mas mantém o formato, e quando você encosta ele mistura direitinho. Cuidado para não deixar mais tempo do que o necessário, porque chocolate no microondas queima!

Agora é só pegar as forminhas e colocar o chocolate! Para fazer bombom simples é só colocar o chocolate com os complementos e levar pra geladeira. Sugestões: flocos de arroz, castanha de caju picada, avelã, uva passa…

O bombom recheado tem algumas etapas. A primeira é colocar chocolate para preencher cerca de 1/3 do molde da forminha e girar a forminha até ele preencher toda a borda. Essa vai ser a casquinha. Deixe na geladeira por alguns minutos para firmar. Agora é hora de rechear, com ajuda de duas colheres pequenas vá colocando o recheio no meio, lembrando de deixar um pouco de espaço. Complete esse espaço que sobrou com chocolate de novo, e raspe com a espátula pra deixar lisinho. Nessa hora umas batidinhas com a forminha na mesa ajudam a fazer as bolhas de ar subirem e estourarem. Agora geladeira de novo, até a forminha ficar esbranquiçada, e o chocolate soltar com facilidade. Aí é só virar a forminha em cima da mesa ou bancada onde estiver fazendo. Alguns podem precisar de uma batidinha como incentivo pra se soltarem hehe.

Sugestões de recheio: Nutella (vale misturar um pouco de creme de leite pra ficar mais cremosa), brigadeiro, beijinho, brigadeiro rosa, café (pó de café solúvel diluído direto no creme de leite, não sei medidas, fui misturando e experimentando), doce de leite, ganache de chocolate ao leite, meio amargo ou branco… Vai do seu gosto e da sua criatividade.

No final é só embalar em papel laminado, que você deve encontrar na mesma loja que tiver as forminhas. Dica pra facilitar a identificação dos sabores depois: use um tipo de molde ou uma cor de embalagem para cada sabor.

Eu não sei a validade exata dos bombons caseiros, mas acho que os que eu fiz duraram cerca de um mês.