decoração dobla

A Emulzint, tradicional indústria holandesa fornecedora de ingredientes para confeitarias, padarias e supermercados de todo o Brasil, acaba de lançar no país uma inédita coleção premium de 16 itens da marca Dobla, empresa internacionalmente conhecida pelas decorações em chocolate feitas com o melhor chocolate belga.

As peças decorativas – que não contém gordura hidrogenada – são extremamente delicadas e devem ser transportadas refrigeradas e mantidas a uma temperatura de 15ºC. “Isso mostra o cuidado na preparação desses itens, que são produzidos apenas com ingredientes de qualidade”, afirma Isabela Cardoso, Gerente de Marketing da Emulzint. Inicialmente, a linha estará disponível em São Paulo e Grande São Paulo.
A filosofia da Dobla é agregar valor aos produtos de confeitaria a partir da decoração: consumidores compram com os olhos. Com o lançamento, as confeitarias, buffets, hotéis e restaurantes poderão decorar seus doces e sobremesas com essas peças, deixando-os mais atrativos e extremamente saborosos.

Eu estive no lançamento dos produtos e posso afirmar que são lindos e gostosos! No evento os Chefs Arnor Porto (Sweethings), Gumercindo Dal’ Acqua (Emulzint) e Renato Blinder (Opera Ganache) demonstraram o efeito dos itens Dobla na aparência das sobremesas, apresentando primeiro os doces “lisos” e em seguida colocando as decorações. A diferença é impressionante! Já comentei aqui sobre a importância da beleza das sobremesas, afinal a gente começa a comer com os olhos.

Outra coisa legal que foi falada lá, e confirmada pelos Chefs, é que com a decoração já pronta assim é possível dedicar mais tempo para a criação e a execução da sobremesa em si, pois a finalização fica muito mais rápida.

emulzint dobla decoração chocolate belga

Os itens de decoração em chocolate belga da Dobla para pâtisserie que estão sendo lançados pela Emulzint no Brasil são: Palito Misto, Pluma ao Leite, Pluma Branca, Leque Misto, Placa Mista, Retângulo Misto, Mini Leque Misto, Mini Leque Rosa, Roseta Mista, Turitella, Pérola, Trufa Oca Branca, Trufa Oca ao Leite, Trufa Oca Dark, Kit de Palitos Sortidos e Kit de Leques e Palitos Sortidos.

 

Informações da Assessoria de Imprensa, opiniões e fotos próprias